制茶过程中需要进行的杀青工艺，目的是利用高温来杀死青叶中的催化酶，使酶失去活性，保持叶片绿色，借热化学反应，消除叶中青臭、苦、涩味，转化为具有花香醇味的杀青叶。而进行烘干工艺是为了稳定茶叶品质，补充杀青效果，使茶叶达到较长时间的贮藏而不变质的目的。

茶叶烘干杀青蒸汽发生器作为产生高温蒸汽的设备，能源茶叶烘干杀青电加热蒸汽发生器型号有：3KW，6KW，9KW，18KW，24KW，36KW，48KW，72KW。其中36KW的蒸汽产量为50公斤，72千瓦的蒸汽产量为100公斤。上述型号的蒸汽发生器水容积均小于30L，属于国家免检产品。使用时无需办理锅炉使用证明和接受每年的安全检验。电加热蒸汽发生器因以电能作为能源 ，所以使用时不会有任何污染物的排放，且工作噪音小，所以在环保要求严格的地区，可优先考虑电加热蒸汽发生器。 

茶叶烘干杀青燃油蒸汽发生器工作压力为4公斤压力和7公斤压力，蒸汽温度对应工作压力也为150℃和170℃。也就是工作压力越大则对应的工作温度也就越高。。 阿尔泰蒸汽发生器多年来已向多家茶厂制茶企业生产销售了多款蒸汽发生器，深受广大茶厂和制茶企业的认可。